大量消費!ミニトマトは冷凍すべし!◎

August, 12, 2021

家庭菜園3年目の我が家。嬉しいことに、今年の夏野菜は出荷レベルの大豊作!特に7月以降は野菜を買わなくて良い程で、4人家族では消費が追いつかない!(笑)と言うことで本日は、焦らず大量消費出来る冷凍ミニトマトを紹介したいと思います!♡

もくじ

  1. < href=”#1″>そのままOK!熱中症対策に便利な冷凍トマト
  2. < href=”#2″>皮むき楽ちん!ミニトマトのピクルス♡
  3. < href=”#3″>火を通す料理にも!◎
  4. < href=”#4″>まとめ

そのままOK!熱中症対策に便利な冷凍トマト

ご覧ください。とある日の収穫。(笑)
そして、こちらがまた別の日。恐らくこの日は過去一の量!(笑)

今年は赤とオレンジの2色を栽培してみましたが、このやり方はおススメ出来ません。(笑)2色栽培は、オレンジの収穫タイミングがややこしすぎる!(笑)隣に赤も植えてるもんだから、「これはもう少し赤くなる?いや、これはオレンジの品種か?」ってな感じで、オレンジのトマトなのか、これからもっと赤くなる予定のトマトなのか確信が持てないまま収穫する日々。(笑)ちなみに味はオレンジの方が甘かったので、来年はオレンジオンリーの予定!♡

脱線しましたが(笑)、今年はこんな感じで新鮮トマトをそのまま冷凍!

雑菌が繁殖しがちなヘタを取って水洗いし、キッチンペーパーで水気を取ったらジップ袋に豪快にインして冷凍!これだけ!

そして、このまま食べる!(見た目はアイスの実みたい♡笑)

熱中症予防にも効果的という事で、我が家ではこれを庭仕事のお供に!◎アイスの実のような甘い食べ物を連想すると全く違うので、そこだけ注意かな。(笑)あと、わたしは気にならない派だけど、ダディ的は最後に口に残る皮にイラつくらしいです。(笑)味の好みは人それぞれだけど、熱中症対策にはもってこい☆はちみつをかければ、デザートにも!◎

皮むき楽ちん!ミニトマトのピクルス♡

冷凍ミニトマト&カンタン酢で作る、簡単すぎるピクルス。(笑)

普通のトマトもそうだけど、皮むきって本当に面倒。だからこそオススメなのが、冷凍!◎

このカチコチのトマトさんを、
水に浸けるだけでOK♡
わたしのような不器用さんでも大丈夫◎文字通り秒で剥けます!(笑)
ツルン♪一瞬で皮むき完了!湯むきより断然簡単で、しかも楽しい~♡
皮むきを終えたらカンタン酢に漬けるだけ◎
ヤル気の無い我が家の冷蔵庫にて、半日寝かせます。(笑)

大きなトマトの皮むきさえ面倒に感じるわたしなので、ミニトマトの皮むきは冷凍に限る!バンバン凍らせて、サクサク皮むき!どんどんピクルス消費します~♡

火を通す料理にも!◎

もちろん、火を通す料理にも使える便利な冷凍トマト!♡

我が家の定番はカレー!(ちなみに、オクラも庭で収穫&冷凍したもの)
皮も剥かず、凍ったまま煮込むワイルドスタイル。(モウマンタイ!笑)

トマトは入れ過ぎるとハヤシライス寄りの味になりますが、量さえ注意すれば美味しいカレーに!(笑)

冷凍トマトはアヒージョや、アヒージョもどきにも!◎(笑)
皮つきトマトをキノコたちと一緒にスキレットにぶち込み、しばし加熱。
要らぬ情報ですが、指にいるのは懐かしのポムポムプリン氏。(娘のを拝借。笑)
見て~!この火が通ったトマト、大好物!(笑)
オリーブオイル&塩コショウって、間違いない味だよね!(笑)
失敗知らずの野菜料理、一瞬にて完成!
ちなみに、キノコたちも全てカット&冷凍しているので、包丁すら使わない。(笑)

火を通したトマトは、これまた最高なのです!☆

まとめ

本日は大量消費したい時に便利な、冷凍ミニトマトの紹介でした。酢に漬けて良し、火を通して良し、そのまま食べるも良し!家庭菜園でたくさん収穫できた時や、たくさんいただいた時など、腐らせる前に冷凍がオススメ!◎是非、お試しあれ~♡

本日も最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。
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